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1、潮汕经典食材——蒜油,跟我来,真香。面汤的灵魂成分简单又万能。
2、向搅拌机中加入两个大蒜,搅拌成蒜末。
3、用平底锅将油冷却,倒入蒜末,小火慢煎。
4、搅拌不规则,边缘容易烧焦。
5、当蒜末呈淡黄色时,可以关火,余温可以把它们煎成金黄色。
6、只需要拿一个碗和一个滤网把油过滤掉。
7、将煮好的蒜油拌入汤粉或任何清汤中,整个汤会更香。
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