做清炒莴笋需要焯水吗? 环球热点评
2023-04-05 06:05:35
来源：南方养生网
(相关资料图)
建议不要焯水
直接下锅清炒就可以。莴笋本身就是一种可以生吃的蔬菜，它里面的营养成分基本上都是水溶性的，而且草酸含量也是极少的，因此没有再必要进行焯水。焯水反而会损失更多的营养成分，同时也影响莴笋的口感，从而变得不脆嫩
推荐阅读>