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解答:
1、平菇是黄色的,可以食用。
2、蘑菇变黄是颜色的变化,从自然的白灰变成黄色,说明不新鲜。这时候蘑菇的营养成分不如新鲜的好,但不会影响食用,口感也可能不如新鲜的好。有时候蘑菇晒干或者烤熟会变色,不影响食用。
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