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一级碧螺春是一种高级绿茶,产于中国福建省武夷山市。它的外形呈螺形,叶片扁平,色泽翠绿,由小嫩芽制成。一级碧螺春的制作工序繁琐,需要高超的技艺和严格的工艺要求,采用特殊的杀青、揉捻和晒干等过程制成。它因为质量上乘,口感清醇、香气浓郁,而被誉为茶中极品。